米粉のバナナスポンジケーキ
米粉でもふっくらな仕上がり
バナナを使用するので自然な甘さ
ケーキのスポンジにしても
そのままスイーツとしても◎
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バナナを使用するので自然な甘さ
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そのままスイーツとしても◎
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ケーキのスポンジにしても
そのままスイーツとしても◎
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ケーキのスポンジにしても
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卵は常温に戻しておく、オーブンを170どに予熱する
黄身、米粉、豆乳さっくり混ぜ合わせる(もたっとした生地にならなければ豆乳の量を調整してください)
卵白に砂糖を2回に分けていれ、泡立て器でもったりツノが立つくらいまで混ぜる(黄身がまじるともったりしないので注意を)
卵黄の生地と2、3回に分け、メレンゲがこわれない様にさっくりと混ぜる
型に流し入れ、輪切りにしたバナナを並べてオーブンで20分程やく
特になし、オーブンにより焼き具合が変わるので時間は調整して下さい。軽く焼き色がつけば大丈夫です。
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