キャベツ、にら、⻑ねぎはみじん切りにする。しょうがはすりおろす。

ボウルに豚ひき⾁、しょうが、Aを⼊れ、全体が⽩っぽくなるまでしっかり混ぜる。

さらにみじん切りにした野菜を 加え、野菜から⽔分が出ないように優しくさっと混ぜる。

餃子の皮で具を包む。

フライパンに圧搾純正 濃⼝を敷き、餃⼦を並べ、お湯(分量外)を回しかけ、フタをして強⽕で蒸し焼きにする。

お湯がなくなったら中⽕にし、圧搾純正 濃⼝をたらし、焦げ⽬がつくまで焼く。