作り方
- 1
✽サルシッチャの下ごしらえ✽
- 2
ニンニク→すりおろし
- 3
サルシッチャ用の材料をボウルに入れ粘り気が出るまで良く捏ねる
- 4
冷蔵庫で半日~1日寝かす
- 5
✽パスタレシピ✽
- 6
ニンニク→芽を取り軽く潰す
キャベツ→2cm角にざく切り。芯は薄くスライス
イタリアンパセリ→みじん切り - 7
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかける
- 8
ニンニクがこんがりとしたらサルシッチャのタネを炒める
- 9
こんがりとしたらキャベツを入れ炒める
- 10
パスタを茹で表記時間より2分ほど早く引き上げる
- 11
9に茹で汁とパスタを入れる
- 12
パスタの具合と塩味を調節しフライパンを振ってよく絡める
- 13
火を止めパルミジャーノを入れフライパンを振って全体によく絡める
- 14
お皿に盛りブラックペッパー、イタリアンパセリをかけて完成
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