春キャベツの挽肉サラダ
甘い甘い春キャベツに豚味 ほんのり生姜と紫蘇のアクセント🎵
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挽肉に下味用塩を揉み込んでおく。お鍋にお湯を沸騰させてざく切りにしたキャベツを湯通して水気を切ってボウルに入れる。
フライパンに胡麻油を熱して挽肉と生姜を炒める。お肉の色が変わって来たら紫蘇の葉を入れ炒める。
酒を加え炒める。みりん 砂糖 蜂蜜を加え炒める。味噌を加え混ぜて醤油をまわしかけて香りが立ったら火をとめる。
キャベツのボウルに挽肉を入れて合わせる。
挽肉は、作り置きにできます。春雨と合わせたり、ご飯にかけたり サラダに使ったり 作り方で、レシピが広がります。
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