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春キャベツの挽肉サラダ
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春キャベツの挽肉サラダ-レシピのメイン写真

春キャベツの挽肉サラダ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

甘い甘い春キャベツに豚味 ほんのり生姜と紫蘇のアクセント🎵

甘い甘い春キャベツに豚味 ほんのり生姜と紫蘇のアクセント🎵

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春キャベツの挽肉サラダ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

甘い甘い春キャベツに豚味 ほんのり生姜と紫蘇のアクセント🎵

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材料

4人分
  • 春キャベツ ざく切り 4枚
  • 挽肉味噌
  • 豚肉挽肉 300g
  • しお 挽肉下味 小さじ1/4
  • 生姜 みじん切り 大さじ1
  • 紫蘇の葉 みじん切り 2枚
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 蜂蜜 大さじ1/2
  • 胡麻油 炒め用 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    挽肉に下味用塩を揉み込んでおく。お鍋にお湯を沸騰させてざく切りにしたキャベツを湯通して水気を切ってボウルに入れる。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱して挽肉と生姜を炒める。お肉の色が変わって来たら紫蘇の葉を入れ炒める。

  3. 3

    酒を加え炒める。みりん 砂糖 蜂蜜を加え炒める。味噌を加え混ぜて醤油をまわしかけて香りが立ったら火をとめる。

  4. 4

    キャベツのボウルに挽肉を入れて合わせる。

コツ・ポイント

挽肉は、作り置きにできます。春雨と合わせたり、ご飯にかけたり サラダに使ったり 作り方で、レシピが広がります。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2025/04/17 10:36に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 豚肉 ひき肉 キャベツ はちみつ 酒 味噌 しょうが

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