驚くほどふわふわ♡米粉のキャロットケーキ

Name: 驚くほどふわふわ♡米粉のキャロットケーキ
Yield: 800ml耐熱容器1台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 1本(正味100g); A.油 大さじ2; A.砂糖 大さじ3; 卵 2個; B.米粉 100g; B.ベーキングパウダー 小さじ1; C.水切りヨーグルト(オイコスでもOK) 50g; C.砂糖 小さじ2〜; アーモンドスライス お好みで

♪♪maron♪♪ @maron_recipe

人気のキャロットケーキをすりおろさずに簡単に作りました！
米粉を使用することで、混ぜるだけなのにキメが細かくふわふわな仕上がりになります。

驚くほどふわふわ♡米粉のキャロットケーキ

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材料

800ml耐熱容器1台分

にんじん 1本(正味100g)
A.油大さじ2
A.砂糖大さじ3
卵 2個
B.米粉 100g
B.ベーキングパウダー小さじ1
C.水切りヨーグルト(オイコスでもOK) 50g
C.砂糖小さじ2〜
アーモンドスライスお好みで

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作り方

1

にんじんは加熱しやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけレンジ【600w】2〜3分加熱する。
2

マッシャーやフォークの背などを使って潰し、Aを加えてさらに潰しながら混ぜたら卵を1個ずつ加えて都度混ぜる。
3

Bを加えて菜箸などで粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、ふんわりラップをかけレンジ【600w】2〜3分加熱する。
4

あら熱がとれたら、Cを混ぜたものをのせお好みでアーモンドスライスなどを散らす。

コツ・ポイント

米粉はスーパーで売られている料理・お菓子用を使用しています(波里製)

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つくれぽ

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2025/04/06 02:33に公開

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このレシピのキーワード

ケーキ米粉にんじん卵アーモンド

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