豆腐をごろっと大きく切り、塩茹でする

ニンニク、生姜、ネギを全てみじん切りにする

フライパンにごま油をひき、ニンニクと生姜を炒める

香りが出てきたら、ひき肉を加えて、さらに炒める（あまり触らずに、ひき肉がカリッとしてきたら優しくほぐす）

豆板醤とコチュジャンを加え、炒める。炒めることで香りが立ちます。

香りが立ったら、水、醤油、酒、鶏がらスープの素、みじん切りネギを加えて、沸騰させ、ビチビチさせる

ビチビチしたら、豆腐を加えて、さらにビチビチさせる

さらにビチビチしたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける（ここはしっかり火を通しましょう）

器に盛り、万能ネギを飾ったら出来上がり