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茶碗蒸し✨
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茶碗蒸し✨-レシピのメイン写真

茶碗蒸し✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

胃腸や喉に優しいので風邪をひいた時などは特にオススメです。

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茶碗蒸し✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

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材料

4人分
  • 卵 3個
  • 鶏ムネ肉 少々
  • さつま揚げ 1個
  • カニかま 2個
  • エリンギ 1本
  • 冷凍ほうれん草 少々
  • ☆出し汁(白だし) 2カップ
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆薄口醤油、みりん 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    白だしに書いてある茶碗蒸しの表示を参考に出し汁を作り☆を混ぜ合わせておく。

    • 茶碗蒸し✨作り方1写真
    • 茶碗蒸し✨作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は薄く切り、軽く薄口醤油をかけておく。

  3. 3

    さつま揚げ、カニかま、エリンギを食べやすい大きさに切る。

    • 茶碗蒸し✨作り方3写真
  4. 4

    卵を溶き❶の出し汁と混ぜて漉す。

    • 茶碗蒸し✨作り方4写真
  5. 5

    器に❸の具を入れて❹出し汁を注ぐ。

    • 茶碗蒸し✨作り方5写真
  6. 6

    蒸し器に水をはり、沸騰したら蓋をした茶碗蒸しを入れる。

    • 茶碗蒸し✨作り方6写真
  7. 7

    蒸し器の蓋をしたら強火で5分かけ、火を消してそのまま7分おく。

    • 茶碗蒸し✨作り方7写真
  8. 8

    ❼に火が通っていたら、冷凍ほうれん草をのせ器の蓋をして3分程度おいて鮮やかに色になっていれば出来上がり。

    • 茶碗蒸し✨作り方8写真

コツ・ポイント

器に蓋をしないとすがたちます。
蓋がない時は小皿やアルミ箔で代用してください。
キッチンタイマーで時間をしっかりはかる事がポイントです。

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lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455
2025/04/07 00:47に公開
こんにちは♪日々の料理を面倒だなぁ、、と思いながら作るより、少しでも楽しんで作っていけたらと思い投稿を始めました。出来るだけ簡単で家庭の味になるようなものを見たり作ったりしています。この場所を自分の覚え書きとして、そして我が家の味がどこかのお家の一品になったら嬉しいなぁと想像しながら楽しくやっていきたいと思います。保存や印刷、つくれぽやリアクションなど励みになります。不慣れではありますが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し エリンギ さつま揚げ 冷凍ほうれんそう 卵 カニカマ 鶏胸肉

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