菊芋のそぼろ丼
菊芋の食べ方を模索していたらここに辿り着きました!(その1)
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ごま油をひき、にんにくで香り付けする
豚ひき肉を少し炒める
肉の赤みが少し残る程度になったら菊芋を入れ、炒める
香り付けに醤油を垂らす
菊芋に焦げ目が付いてきたら溶き卵を入れ、炒める
塩胡椒で味を整える(少し濃い目が美味しいかも〜)
刻んだしそを加えたら完成!
菊芋のシャキシャキがご飯によくあいます!!お酒のお供にもどうぞ!!
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