作り方
- 1
ブロッコリーは、小房にし食べやすい大きさに切る。
- 2
えのき茸は、半分に切る。深めのフライパンに水を入れ野菜を入れて塩も入れて沸騰したら硬めにゆでます。3〜5分。
- 3
フライパンから野菜を取り出します。同じフライパンにごま油を入れ豚肉、塩こしょう入れて炒めます。
- 4
そしたら野菜を入れブロッコリーの硬さを見ながら炒めます。
- 5
料理酒・鶏ガラスープの素・醤油麹・鰹節小パック3袋を入れサッと炒めたら完成です！
コツ・ポイント
ブロッコリーをあまり大きすぎたり、小さめサイズにするとゆでた時に・・ブロッコリーの硬さのバランスがイマイチな状態になるので、ゆでるときは要注意。キノコ類は・・何でも良い！
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