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薬味が爽やか♪甘長とうがらしの揚げ煮浸し
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薬味が爽やか♪甘長とうがらしの揚げ煮浸し-レシピのメイン写真

薬味が爽やか♪甘長とうがらしの揚げ煮浸し

Norinaga
Norinaga @cook_40258139

甘長とうがらしが安かったので。
甘めじょっぱいタレに、大葉と新生姜で爽やかな香りを追加しました。

甘長とうがらしが安かったので。
甘めじょっぱいタレに、大葉と新生姜で爽やかな香りを追加しました。

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薬味が爽やか♪甘長とうがらしの揚げ煮浸し

Norinaga
Norinaga @cook_40258139

甘長とうがらしが安かったので。
甘めじょっぱいタレに、大葉と新生姜で爽やかな香りを追加しました。

甘長とうがらしが安かったので。
甘めじょっぱいタレに、大葉と新生姜で爽やかな香りを追加しました。

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材料

2人分
  • 甘長とうがらし 1袋(8本くらい)
  • 【タレ】酒 大さじ1
  • 【タレ】みりん 大さじ1
  • 【タレ】めんつゆ 大さじ1
  • 【トッピング】大葉 2枚
  • 【トッピング】新生姜 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに甘長とうがらしを並べて、上からごま油をかける

  2. 2

    弱火にかけ、時々ひっくり返して全体に焼き色をつける

  3. 3

    甘長とうがらしの両面に焼き色がつき、くたっとしてきたら、【タレ】の調味料をフライパンに入れる

  4. 4

    2-3分火を通したらお皿に盛って【トッピング】をかけて完成!

コツ・ポイント

とにかく弱火で、じっくり焼いて!

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Norinaga
Norinaga @cook_40258139
2025/04/06 13:08に公開
ひとりごはん、ふたりごはん、ときたま、みんなでごはん。※調味料は目安です。ざっくり、味見しながら作ってます。
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このレシピのキーワード

煮びたし 大葉 新しょうが 甘長とうがらし 酒

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