作り方
- 1
お湯を沸騰させ、卵が割れないようそっと入れる。10分茹で、冷水で冷やしたあと殻を剥く。
- 2
玉ねぎをみじん切りし、辛み抜きのため、10分水にさらす。水を捨て、ペーパーやタオルに包み、水分を絞る。
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- 3
柴漬けもみじん切りし、ペーパーで軽く水分を拭き取る。
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- 4
1の卵をボウルに入れて潰し、玉ねぎ、柴漬けも入れ混ぜ合わせる。
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- 5
ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせたら完成。
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コツ・ポイント
春らしく、和風タルタルソースっぽく、柴漬けを使用しました。
食感も味も見た目も大満足@ﾉ“
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