野蒜の味噌玉
野蒜を沢山頂いたので、葱の代りに味噌玉にしてみました。
お湯を注いで即席のお味噌汁…♪
おかずの足りない時や、お弁当のお供に重宝します。
作り方
- 1
野蒜を洗って生のままみじん切りにします。残り半分は湯がいて酢味噌あえ用にとっておきました。
-
- 2
味噌と粉末だし、鰹節、野蒜をボウルに入れて混ぜる。
- 3
ラップを正方形にカットして、②を丸めて乗せる。
- 4
細切りのお揚げと切干し大根を乗せて、ラップで包む。
- 5
針金付きのラッピングタイできゅっと縛り、巾着にしたら完成♪
コツ・ポイント
余分なラップの端をハサミでカットすると、仕上りが綺麗です。まとめて作り置きして、冷凍保存で常備しています。
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