絶品♡オニオングラタンミルクスープ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
あま～いたまねぎのうま味がたっぷりな
オニオングラタンスープ♡
牛乳をプラスしてミルキーに仕上げました。
しっかりたまねぎを炒めれば、
あとはパパッとできあがり！
スープがジュワッとしみたバゲットに
こんがりチーズが美味しく、
食卓がちょっとおしゃれになりますよ♪
絶品♡オニオングラタンミルクスープ
あま～いたまねぎのうま味がたっぷりな
オニオングラタンスープ♡
牛乳をプラスしてミルキーに仕上げました。
しっかりたまねぎを炒めれば、
あとはパパッとできあがり！
スープがジュワッとしみたバゲットに
こんがりチーズが美味しく、
食卓がちょっとおしゃれになりますよ♪
作り方
- 1
＜下準備＞
・バゲットはトーストしておく。 - 2
たまねぎは繊維に逆らって薄切りにする。
にんにくはみじん切りにする。 -
- 3
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらたまねぎを加え、しっかり色づくまで炒める。
-
- 4
牛乳、水、顆粒コンソメ、塩を加え、ひと煮立ちさせる。
-
- 5
耐熱容器にスープを入れ、トーストしたバゲット（2枚ずつ）、ピザ用チーズ（半量ずつ）をのせて、トースターで焼く。
-
- 6
チーズが溶けてこんがり焼き色がついたら、黒こしょうをふる。
-
コツ・ポイント
・たまねぎはなるべく薄く切りましょう。
・たまねぎはあまり動かさず、焦げてきたら底から混ぜる…を繰り返して、しっかり色づくまで炒めましょう。少量の水で焦げをこそげるようにすると作りやすいです。
・チーズの量はお好みで調整してください。
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