もっちり飴色🤩まぐろの和風酢みそユッケ🍶
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、もっちりねっとり食感の🤩薬味たっぷりまぐろの🐟和風酢みそユッケですよ🤤
もっちり食感の漬けマグロに、たっぷりの薬味と甘酸っぱい酢みそが絡んで...💖
☆今夜のつまみは決まりですな👴🏻🍶
☆わたしも今夜は飲もうかしら...👵🏻💖
☆いつまでも愛してるよ👴🏻✨
☆やったね😺♪
＜作り置き：△＞
当日～1日
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
もっちり飴色🤩まぐろの和風酢みそユッケ🍶
今日の料理は、もっちりねっとり食感の🤩薬味たっぷりまぐろの🐟和風酢みそユッケですよ🤤
もっちり食感の漬けマグロに、たっぷりの薬味と甘酸っぱい酢みそが絡んで...💖
☆今夜のつまみは決まりですな👴🏻🍶
☆わたしも今夜は飲もうかしら...👵🏻💖
☆いつまでも愛してるよ👴🏻✨
☆やったね😺♪
＜作り置き：△＞
当日～1日
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろは短冊切り、しょうがとにんにくとみょうがはみじん切り、大葉はせん切りにする。
-
- 2
ボウルに🅰を入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
まぐろと🅱を加え、10分ほど漬けて味を馴染ませる。
✅まぐろは醤油や味噌に漬けて塩分を入れるともっちり美味しくなります -
- 4
器に盛り、大葉をちらす。
-
- 5
【和風まぐろユッケ丼😋🍚】
器にご飯をよそい、きざみのりを敷き、具をのせ、大葉を散らし、卵黄をのせ、わさびを添える。 -
コツ・ポイント
⭕まぐろはキハダマグロの赤身の柵を使いました(個人的にはメバチマグロの赤身が一番好きです✨)
※漬けにするので赤身がお勧めです(飴色のもっちり食感になります♪)
⭕味噌は信州味噌を使いました。
⭕油のコクは大事(ドレッシングの油と同じ理由)
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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