即席の卵スープと挽き割り納豆うどん
有り合わせの食材で思いつくままに試してみました。いくつかの要改善点があったので作り方でお伝えしますね。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は3mm幅（5mmは太すぎだった）で切る。納豆は挽き割りではなく小粒も合いそう。
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- 2
納豆は同胞のタレなどを加えてシッカリと混ぜておく。
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- 3
うどんは製品の規定通りに温めておく。
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- 4
3に即席の卵スープの元を乗せて少なめの熱湯を加える。
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- 5
4の卵スープにうどんを絡ませておく。
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- 6
5に大葉を散らして2の納豆を乗せ中央を窪ませる。
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- 7
6の窪みに卵（今回は全卵にしたけど卵黄だけでいい）を乗せる。
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- 8
食べる際には混ぜこぜにして醤油で味を整える。
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コツ・ポイント
1では、卵以外のスープも合いそうです。4では、製品の規定通りに熱湯を加えると薄くなりすぎます。スープを熱湯で溶いてからうどんを加えた方がいいかもしれません。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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