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春レタスと椎茸のフォー風ラーメン→技あり
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春レタスと椎茸のフォー風ラーメン→技あり-レシピのメイン写真

春レタスと椎茸のフォー風ラーメン→技あり

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

マルちゃん正麺旨塩は、ベトナムフォーのスープに近く、春野菜をたっぷり!インパクトは赤い梅干し!

マルちゃん正麺旨塩は、ベトナムフォーのスープに近く、春野菜をたっぷり!インパクトは赤い梅干し!

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春レタスと椎茸のフォー風ラーメン→技あり

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

マルちゃん正麺旨塩は、ベトナムフォーのスープに近く、春野菜をたっぷり!インパクトは赤い梅干し!

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材料

1人分
  1. まるちゃん正麺旨塩 1袋
  2. レタス 数枚
  3. 鶏肉 70g
  4. 椎茸 1枚
  5. 赤いうめぼし 1個
  6. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    椎茸薄くスライス、レタスは5センチ程度に切り、鶏肉は小さめにカットし、軽く塩コショウをする

  2. 2

    鍋は2つ用意し、スープ鍋には水300ml入れ、鶏と椎茸を入れて煮ておくアクは省く!

    • 春レタスと椎茸のフォー風ラーメン→技あり作り方2写真
    • 春レタスと椎茸のフォー風ラーメン→技あり作り方2写真
  3. 3

    もう1つの鍋は600mlぐらいの水を沸騰させ、まずレタスを10秒ほど茹でざるにあげてから、麺を茹で温めたうつわに入れる

    • 春レタスと椎茸のフォー風ラーメン→技あり作り方3写真
    • 春レタスと椎茸のフォー風ラーメン→技あり作り方3写真
  4. 4

    うつわにスープを注ぎ、まん中にレタスを盛り、梅干しをのせる

  5. 5

    お好みでシャンツァイ、ナンプラー微量、レモンなどあれば最高!

    • 春レタスと椎茸のフォー風ラーメン→技あり作り方5写真

コツ・ポイント

更においしく!と500mlの熱湯で麺がどれだけ水分を吸収するか実験!200ml吸ったので、今回は即席麺を丁寧な作り方をお試しください。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2025/04/08 03:06に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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