レモン香る小松菜マカロニサラダ
小松菜が安かったので、一味変わったマカロニサラダを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩小さじ2を入れた熱湯でマカロニを袋の表示どおり茹で、ざるにあげます。
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- 2
その間に、短冊切りにしたスライスベーコンを、軽くカリッとなるまで、さっと炒めておきます。
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- 3
塩小さじ1を入れた熱湯で、小松菜をそのまま2-3分茹でたら、冷水で冷ましてしっかり水気を絞ります。
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- 4
3を5cm幅に切ったら、再度水分をしっかり絞ります。
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- 5
1,2,4,スイートコーンと★の調味料を混ぜ合わせたら、完成です！
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コツ・ポイント
レモン汁とブラックペッパーでアクセントが聞いているのでお酒にも合いますし、小松菜で栄養価高めの副菜です。 小松菜本来の味を出したかったので、マヨネーズは少なめにしました。かつ、和風顆粒だしで小松菜の味なじみをさせました。
つくれぽ
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