中詰め挽肉を準備する。みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め　粗熱をとる　パン粉に牛乳を湿らせる

ボウルに玉ねぎ　卵　パン粉挽肉　ナツメグを入れて　ハンバーグをこねるように粘りが出るまでこねる。

パプリカの空間に3の挽肉を詰めて表面に片栗粉をまぶす。挽肉が余れば、ミートボウルにして片栗粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイル1/2をよく熱しパプリカの挽肉側を焼き色をつけるように焼く　ミートボウルがあれば同様に。

フライパンは、弱火のままま汚れた脂をペーパータオルで拭いてオリーブオイル残りの半分をたしてパプリカをひっくり返す。

火は弱火のまま　水　バーブブイヨン　トマトソースを入れてペーパータオル蓋をして沸騰したら弱火で10分煮る

火を止める直前にシナモンパウダーを振るい　ブロッコリーを加えて　軽く混ぜて火を止める。

パプリカ　ブロッコリーを取り出してを取り出して　ソースに火を入れてケチャップを入れる。味を見て塩を足す。