
ネパールのグリンピースのタルカリ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24636035
フライパンに油+クミン→にんにく・しょうが炒め。
玉ねぎ炒め(あれば)→トマト投入→トロトロに。
グリンピース・スパイス加え、水を大さじ1くらい足して蒸し煮。
汁気が少し飛んだら完成。しっとり仕上げ!
トマトでうまみを引き出しつつ、グリンピースは炒めすぎず“ぷちほく”食感を残すべし!
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