牛バラは5センチ幅に切り、じゃがいも🥔は2等分、人参🥕は一口大の乱切り、糸こんにゃくは下茹でし食べやすい長さに切る

玉ねぎはくし切りにする。

加熱した鍋に牛バラを炒める。

色が変われば、Aと他の具材を入れ、沸騰したらアクを取り、落とし蓋をして、中火で15分煮詰める。

仕上げに醤油1/2を加え火を止める。

お皿に盛り付け、あらかじめ加熱調理した絹さや🫛を加える。