地三鲜（ディサンシェン） Peynir @cook_87571996 「地三鲜」は中国東北地方（特に遼寧省や黒龍江省）発祥の素朴だけどめちゃくちゃ旨い家庭料理で、名前の意味は「地（地面）から採れる三つの新鮮なもの」。その三つとは、ナス・ジャガイモ・ピーマン（もしくは青唐辛子）。まさに「土の恵み」って感じの構成。具材は素揚げしてから甘辛ダレ（醤油・砂糖・ニンニクなど）で炒め合わせるのが王道スタイル。この素揚げがポイントで、外は香ばしく、中はとろ～りホクホクになるのが特徴！味は甘辛濃厚で、白ご飯と超相性◎。シンプルだけど、コクと香ばしさがすごくて、一度食べたらやみつきになる味だよ。似た料理の茄子土豆青椒とは微妙に違うらしい。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 「地三鲜」は中国東北地方（特に遼寧省や黒龍江省）発祥の素朴だけどめちゃくちゃ旨い家庭料理で、名前の意味は「地（地面）から採れる三つの新鮮なもの」。その三つとは、ナス・ジャガイモ・ピーマン（もしくは青唐辛子）。まさに「土の恵み」って感じの構成。具材は素揚げしてから甘辛ダレ（醤油・砂糖・ニンニクなど）で炒め合わせるのが王道スタイル。この素揚げがポイントで、外は香ばしく、中はとろ～りホクホクになるのが特徴！味は甘辛濃厚で、白ご飯と超相性◎。シンプルだけど、コクと香ばしさがすごくて、一度食べたらやみつきになる味だよ。似た料理の茄子土豆青椒とは微妙に違うらしい。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 地三鲜（ディサンシェン） Peynir @cook_87571996 「地三鲜」は中国東北地方（特に遼寧省や黒龍江省）発祥の素朴だけどめちゃくちゃ旨い家庭料理で、名前の意味は「地（地面）から採れる三つの新鮮なもの」。その三つとは、ナス・ジャガイモ・ピーマン（もしくは青唐辛子）。まさに「土の恵み」って感じの構成。具材は素揚げしてから甘辛ダレ（醤油・砂糖・ニンニクなど）で炒め合わせるのが王道スタイル。この素揚げがポイントで、外は香ばしく、中はとろ～りホクホクになるのが特徴！味は甘辛濃厚で、白ご飯と超相性◎。シンプルだけど、コクと香ばしさがすごくて、一度食べたらやみつきになる味だよ。似た料理の茄子土豆青椒とは微妙に違うらしい。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 「地三鲜」は中国東北地方（特に遼寧省や黒龍江省）発祥の素朴だけどめちゃくちゃ旨い家庭料理で、名前の意味は「地（地面）から採れる三つの新鮮なもの」。その三つとは、ナス・ジャガイモ・ピーマン（もしくは青唐辛子）。まさに「土の恵み」って感じの構成。具材は素揚げしてから甘辛ダレ（醤油・砂糖・ニンニクなど）で炒め合わせるのが王道スタイル。この素揚げがポイントで、外は香ばしく、中はとろ～りホクホクになるのが特徴！味は甘辛濃厚で、白ご飯と超相性◎。シンプルだけど、コクと香ばしさがすごくて、一度食べたらやみつきになる味だよ。似た料理の茄子土豆青椒とは微妙に違うらしい。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1人分 ジャガイモ 1個（細切り） ナス 1本（乱切り） ピーマン 1個（乱切り） ニンニク 1片（みじん切り） 醤油 小さじ2 砂糖 小さじ1 ごま油 小さじ1 サラダ油 小さじ2 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 じゃがいもは水にさらしてアク抜き、ナス・ピーマンも切る。 2 フライパンに油をひき、ジャガイモをカリっとなるまで炒め、取り出す。 3 同じフライパンでナスとピーマンを炒め、にんにくも加える。 4 すべての野菜を戻し、醤油・砂糖で味付けし、最後にごま油をたらして完成！ コツ・ポイント ジャガイモのアクはしっかり抜くこと！ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24641585 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/04/10 14:20に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード なす ピーマン じゃがいも にんにく 似たレシピ その他のレシピ 簡単なのに大満足！はるさめ巣ごもり卵 無限ピーマン 黒蜜きな粉寒天にドライフルーツを アサリとトマトの和風パスタ ホットトマト豆乳甘麹ドリンク 小松菜とツナの卵炒め 簡単！自宅でペッパーランチ風 ごま油香る⭐︎豆苗と卵の炒め物 ささみと大葉梅塩昆布 ダイエット 豚肉とキャベツの味噌煮込み John Wayne casserole Jjajangmyeon 짜장면 (Black Bean Noodles) Crockpot Smothered Turkey Wings Quesillo French Onion Pasta With Ground Filet ターメリックチキン サラダ 春菊のサラダ 【脂質少なめ】さばトマトカレー スリランカのラトゥサンボール https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24641585
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