簡略版　豆腐丸子（トウフーワンズ）

Name: 簡略版 豆腐丸子（トウフーワンズ）
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: がんもどき（小サイズ） 2〜3個; 水 50ml; ごま油 小さじ1（香り用）; 醤油 小さじ2; 砂糖 小さじ1; みりん 小さじ1（or 酢小さじ1でもOK）; 片栗粉 小さじ1/2（＋水小さじ1で溶く）; おろししょうが（チューブでも） 少々; おろしにんにく（なくてもOK） 少々; お好みで豆板醤 ちょびっと（辛めが好きなら）

Peynir @cook_87571996

豆腐丸子（トウフーワンズ）は豆腐団子の甘辛煮！
外は香ばしく中はふんわりもっちり！お弁当にも◎、タレがご飯泥棒すぎる。
肉使ってないのに満足感ヤバいやつ。台湾でも似たようなんがあって人気。
がんもどきで簡単にしあげたよ！
＃ヴィーガン

簡略版　豆腐丸子（トウフーワンズ）

Peynir @cook_87571996

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材料

1人前

がんもどき（小サイズ） 2〜3個
水 50ml
ごま油小さじ1（香り用）
甘辛中華だれ
醤油小さじ2
砂糖小さじ1
みりん小さじ1（or 酢小さじ1でもOK）
片栗粉小さじ1/2（＋水小さじ1で溶く）
おろししょうが（チューブでも）少々
おろしにんにく（なくてもOK）少々
お好みで豆板醤ちょびっと（辛めが好きなら）

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作り方

1

がんもどきは熱湯で1分湯通し（余分な油と臭みをとる）
2

キッチンペーパーで軽く水気をふく
3

フライパンにごま油を熱して、がんもを転がしながら焼く（中火で表面にちょい焦げ目がつくまで）
4

水と甘辛だれ（片栗粉水以外）を加えて中火
5

煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみつける
6

タレが全体にしっかり絡んだら完成！

コツ・ポイント

お好みで青ネギや白ごま散らすと彩り＆風味アップ
野菜（ピーマン、しめじ、にんじんなど）も炒め合わせたら立派な一皿に
ご飯にのっけて丼にしてもヨシ◎

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つくれぽ

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Peynir @cook_87571996

2025/04/11 06:10に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！