エビの殻をむき、背わたを取ります。

天ぷら粉と水を混ぜ、衣を作ります。

エビに衣をつけ、170℃の揚げ油でカラッと揚げ塩を振ります。

どんぶりにごはんを盛り、のりを敷きます。

かつおふぶきをのせ、揚げたエビを乗せます。

たくあんを添えて出来上がりです。