わさび菜と夏みかんのサラダ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

伊豆の恩師宅で頂いた「酸っぱいみかん」を、味の濃いわさび菜と合わせたら、シャレオツな一品になりました!

わさび菜と夏みかんのサラダ

伊豆の恩師宅で頂いた「酸っぱいみかん」を、味の濃いわさび菜と合わせたら、シャレオツな一品になりました!

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材料

二人分
  1. わさび菜 一掴み
  2. 夏みかんなど 皮を剥いて適量
  3. クリームチーズ 二つ
  4. プチトマト 適量
  5. 蜂蜜入りなど甘めフレンチドレッシングかイタリアンドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    全部を彩りよく盛り付けるだけ!

コツ・ポイント

特になし。みかんの酸味がドレッシングに加わるので、甘めのドレッシングが合います。

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さびさびにゃんこ
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幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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