米粉でカリ!もち!チヂミ-レシピのメイン写真

米粉でカリ!もち!チヂミ

ざっくりご飯のみわさち
ざっくりご飯のみわさち @cook_70665033

簡単なのに野菜たくさん食べれて、子供にも人気のレシピです◎

米粉でカリ!もち!チヂミ

簡単なのに野菜たくさん食べれて、子供にも人気のレシピです◎

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材料

5〜6枚分
  1. 生地
  2. 米粉 230g
  3. 230g
  4. 2個
  5. 醤油 ひとまわし
  6. にんにく ふたかけ分くらい
  7. 生姜 少し
  8. 塩酒粕 小さじ2
  9. ☝︎なければ、塩と酒 各小さじ1弱
  10. 野菜 ボウルにいっぱい
  11. 例)人参ニラもやし、ネギなどなどあるもの入れる
  12. 豚肉 230gくらい
  13. チーズ お好きなだけ
  14. タレ
  15. ★醤油 大さじ2
  16. ★酢 大さじ1
  17. ★砂糖 小さじ1
  18. ★オイスターソース ちょっと
  19. ごま 好きな分
  20. ごま 好きな分

作り方

  1. 1

    野菜を細かく刻む

  2. 2

    米粉、水、調味料、卵を入れて混ぜる。

  3. 3

    ↑混ざったら、野菜、肉、チーズ投入

  4. 4

    フライパンに入れて、蓋をして中火で焼く。焼き目がついたら、裏返して再び蓋をして焼く。両面焼けたら完成!

  5. 5

    タレは、★を混ぜて、レンジで600W30〜40秒ほど温める。温まって砂糖が溶けたら、仕上げに胡麻と胡麻油を入れて完成!

コツ・ポイント

お肉とチーズは、カリカリ派の方は③で混ぜ込まずに、④のタイミングで乗せて焼くようにすると、カリカリします。
③で混ぜ込むと、柔らかい仕上がりになります◎

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