作り方
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材料です(ΦωΦ)
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- 2
新玉ねぎを半分にし、一つはスライス、一つはみじん切りにします。
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- 3
鶏もも肉の皮をはぎ、一口大に切ります。
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- 4
フライパンを熱し弱火寄りの中火で鶏皮を焼き脂を出していきます。脂が出てカリカリになったら皿に取ります。
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- 5
脂の残ったフライパンにみじん切り玉ねぎ、ニンニクチューブ、生姜チューブ入れたら玉ねぎが透き通るまで中火で炒めます。
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- 6
玉ねぎに火が通ったら鶏肉を入れ表面白っぽくなるまで炒めたらホールトマトを入れ中火よりの弱火で煮込みます。
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- 7
全体にトロミつくまで煮詰まったらカレー粉、塩胡椒、魚醤、無糖ヨーグルト入れ味を整えます。
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- 8
トルティーヤを焼き皿に置いたらフムスを塗りチキンカレー煮、スライスした玉ねぎ、鶏皮を乗せたら完成！！
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- 9
豪快にかぶりついてお召し上がりくださいm(_ _)m
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コツ・ポイント
魚醤は無くても良いですが、味に深みが出ますので家にあったら使ってください。フムスは業務スーパーに売っています。
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夏カレーは 水分少なめ、煮くずれ無しがお好みなんです(^^)2014.8.２6カテゴリ掲載ありがとうございます
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