
タミル料理のスラ・プットゥ風!

Peynir @cook_87571996
Sura Puttu(魚そぼろ炒め)は本来はサメ肉(sura)を使うレアな郷土料理だけど、身近なツナ缶で気軽に再現できる!
Puttuはポロポロした炒め物のことで、玉ねぎと青唐辛子の風味が魚の旨みにじわっと絡む。
カレーの副菜としてだけでなく、チャーハンっぽくご飯に混ぜてもイケるし、おにぎりの具にしても最高。
ツナ缶とは思えないほどエスニック感があふれる一皿で、インドの漁村の雰囲気をちょっぴり味わえる不思議な料理。
タミル料理のスラ・プットゥ風!
Sura Puttu(魚そぼろ炒め)は本来はサメ肉(sura)を使うレアな郷土料理だけど、身近なツナ缶で気軽に再現できる!
Puttuはポロポロした炒め物のことで、玉ねぎと青唐辛子の風味が魚の旨みにじわっと絡む。
カレーの副菜としてだけでなく、チャーハンっぽくご飯に混ぜてもイケるし、おにぎりの具にしても最高。
ツナ缶とは思えないほどエスニック感があふれる一皿で、インドの漁村の雰囲気をちょっぴり味わえる不思議な料理。
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