チベットのデー・ングマ！

Name: チベットのデー・ングマ！
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1個; 小麦粉 大さじ1; 牛乳 or 水 大さじ1（生地用）; バター or ギー 小さじ1〜2; 塩 少々; あれば…レーズン or クミン お好みで

Peynir @cook_87571996

デー・ングマ（De Ngama）は、小麦粉＋卵の素朴な炒めもので、家庭のおやつや朝ごはんにぴったり。
パンがわりにもされるし、ギーの香りと塩気、卵のふんわり感がほっこり幸せ……。
クミンやレーズンで甘じょっぱいアクセントをつけることもあり。具材が少なくても満足感あるよ！

チベットのデー・ングマ！

Peynir @cook_87571996

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材料

1人分

卵 1個
小麦粉大さじ1
牛乳 or 水大さじ1（生地用）
バター or ギー小さじ1〜2
塩少々
あれば…レーズン or クミンお好みで

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作り方

1

小麦粉・牛乳・塩を混ぜてとろっとした生地を作る。
2

フライパンでバターを熱し、生地を薄く焼いて軽く火を通す。
3

卵を割り入れてスクランブル状に炒め合わせる。
4

クミンやレーズンを加えて風味づけしても◎！

コツ・ポイント

小麦粉生地はゆるめに作って、焦げないよう弱火でじっくり。
卵はふんわり炒めて、バターの香りを活かすのがポイント！

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つくれぽ

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Peynir @cook_87571996

2025/04/14 12:11に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

バターレーズン牛乳卵クミン小麦粉

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