ニンジンは短冊切り、白菜は1〜２cmの幅に切る。

フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉、①を加え炒める

肉の色が変わったら蓋をして弱めの中火で３分蒸し焼きにする

食べやすく切った木綿豆腐と合わせた【🅰️】を加え、混ぜながらとろみがついたらごま油を回しかけ（小さじ１）る

♦生姜のチューブを使う場合は、風味が落ちやすいので少し多めに加えると良い。