ウクライナの怠け者のヴァレニキ！

Name: ウクライナの怠け者のヴァレニキ！
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カッテージチーズ or リコッタ 80g（裏ごし系がおすすめ）; 卵 1個; 小麦粉 大さじ2〜3; 砂糖 小さじ1〜2（甘くしたいとき）; 塩 ひとつまみ; （お好みで）バター、サワークリーム 適量

Peynir @cook_87571996

怠け者のヴァレニキ（Ліниві вареники／Lazy Varenyky）は、ウクライナの水餃子「ヴァレニキ」を簡単にした、チーズ入りダンプリング風の一品。包む手間がないので「怠け者」でもすぐ作れるとされ、忙しい朝や疲れた夜にぴったり。チーズのやさしい味わいともちもち食感で、甘くも塩味にもアレンジ可能。レンチン調理でふんわり仕上げれば、ミニキッチンでも立派なウクライナごはんに！

ウクライナの怠け者のヴァレニキ！

Peynir @cook_87571996

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材料

1人分

カッテージチーズ or リコッタ 80g（裏ごし系がおすすめ）
卵 1個
小麦粉大さじ2〜3
砂糖小さじ1〜2（甘くしたいとき）
塩ひとつまみ
（お好みで）バター、サワークリーム適量

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作り方

1

ボウルにチーズ、卵、塩、砂糖を入れて混ぜる。
2

小麦粉を加えてやわらかめの生地にする（耳たぶ〜ゆるめ）。
3

スプーンで一口大をすくい、熱湯 or レンチン（耐熱容器＋水）で火を通す（3分程度）。
4

バター＆サワークリームを添えて召し上がれ！

コツ・ポイント

ゆるめ生地はスプーンでそのまま水に落とすのがラク！水分多めチーズなら粉は少なめにして軽さキープ。仕上げはバターで香りUP！

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つくれぽ

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Peynir @cook_87571996

2025/04/17 00:59に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

クリームバター卵カッテージチーズリコッタチーズ小麦粉

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