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オートクッカー で【Bistro青椒肉絲
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オートクッカー で【Bistro青椒肉絲-レシピのメイン写真

オートクッカー で【Bistro青椒肉絲

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

オートクッカー ビストロを使って作る、ピーマンと豚肉を使った中華料理の定番、青椒肉絲のレシピです。オイスターソースベースの旨味ある味付けで、家族皆が大好きなチンジャオロースーです。

オートクッカー ビストロを使って作る、ピーマンと豚肉を使った中華料理の定番、青椒肉絲のレシピです。オイスターソースベースの旨味ある味付けで、家族皆が大好きなチンジャオロースーです。

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オートクッカー で【Bistro青椒肉絲

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

オートクッカー ビストロを使って作る、ピーマンと豚肉を使った中華料理の定番、青椒肉絲のレシピです。オイスターソースベースの旨味ある味付けで、家族皆が大好きなチンジャオロースーです。

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材料

2〜3人分
  • 筍(茹で)(5㎜細切り) 120〜130g
  • ピーマン(5㎜細切り) 4個(120g)
  • 豚ばら薄切り肉(1㎝細切り) 170g
  • ●紹興酒 小匙2
  • ●醤油 小匙1.5
  • ●胡椒 しっかりめ
  • 片栗粉 小匙1.5
  • ごま油 小匙2
  • ◯オイスターソース 大匙2.5
  • ◯きび糖(又は砂糖) 小匙2
  • ◯紹興酒 小匙2
  • ◯おろしにんにく 小匙1
  • ごま油(仕上げ用) 小匙1
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに豚肉・●を加えて全体に揉み込み、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    小さなボウルに◯を加えて混ぜ合わせる。

    • オートクッカー で【Bistro青椒肉絲作り方2写真
  3. 3

    内鍋に羽根をセットし、ごま油を敷いて1をなるべく重ならない様に広げる。筍・ピーマンを広げ、◯を回し入れる。

    • オートクッカー で【Bistro青椒肉絲作り方3写真
  4. 4

    本体にセットして蓋をする。キッチンポケットアプリ『青椒肉絲』3人分送信→スタート。

  5. 5

    終了ブザーが鳴ったらごま油を回しかけ、器に盛って胡椒を振る。

    • オートクッカー で【Bistro青椒肉絲作り方5写真
  6. 6

    ※ 使用したオートクッカーBistroです。

    • オートクッカー で【Bistro青椒肉絲作り方6写真

コツ・ポイント

紹興酒が風味がよくオススメですが、ない場合は『酒』を使用してください。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2025/04/24 22:48に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 たけのこ ピーマン 豚バラ薄切り

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