作り方
- 1
人参は皮をむいてせん切りにする。水菜は2cm長さに切る。もやしはさっと茹でて冷ます。
- 2
ミックスナッツは包丁で粗く刻む。
- 3
オリーブオイル、酢、砂糖、ゆずこしょう、塩を混ぜ合わせる。①②を加えて和える。
コツ・ポイント
人参は細いせん切りにします。野菜はドレッシングと和えて時間をおくと味がなじみ、美味しく仕上がります。
＜1人分栄養価＞95kcal 食塩相当量0.4ｇ
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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その他のレシピ
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