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玄米甘酒の甘さとコクで作るきんぴら
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玄米甘酒の甘さとコクで作るきんぴら-レシピのメイン写真

玄米甘酒の甘さとコクで作るきんぴら

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

みりんの代わりに玄米甘酒を使うとコクうまに!

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材料

2~3人分
  • ごぼう 60g
  • にんじん 60g
  • 酒 大さじ3
  • 玄米甘酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 七味唐辛子 少々
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 白胡麻 小さじ3
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作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしでよく洗って好みの細切りにして流水でさらし水気を切っておく

    • 玄米甘酒の甘さとコクで作るきんぴら作り方1写真
  2. 2

    にんじんも細切りにする

    • 玄米甘酒の甘さとコクで作るきんぴら作り方2写真
  3. 3

    温めたフライパンにオリーブオイルをひき、ごぼうとにんじんを加え炒める 七味唐辛子も加えさっと炒める(中火)

    • 玄米甘酒の甘さとコクで作るきんぴら作り方3写真
  4. 4

    酒・玄米甘酒・醤油の順に調味料を加えていく

    • 玄米甘酒の甘さとコクで作るきんぴら作り方4写真
  5. 5

    やや中火の火加減で炒め煮詰める

    • 玄米甘酒の甘さとコクで作るきんぴら作り方5写真
  6. 6

    汁気がなくなってきたら白胡麻を加えて完成!

    • 玄米甘酒の甘さとコクで作るきんぴら作り方6写真
  7. 7

    コクのあるきんぴらになりました

    • 玄米甘酒の甘さとコクで作るきんぴら作り方7写真
  8. 8

    金沢ヤマト醤油味噌さんの玄米甘酒を使用しました

    • 玄米甘酒の甘さとコクで作るきんぴら作り方8写真
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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
2025/04/21 04:27に公開
home cook 家庭で料理を作る人2025 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
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