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さばの味噌煮って美味しいですよね😋
さばの味噌煮って美味しいですよね😋
さばに熱湯を満遍なくかける。皮面に勢いよくかけてしまうと、皮が剥がれるので注意。(臭み取り)
味噌とサバ以外の全ての材料を入れて、軽く沸騰させる。生姜は細切りか薄切り。
弱火にしてお味噌を溶かす。
さばを入れてとろみがつくまで15分程度煮込む。煮込んでる間に時々タレをサバの上からかけて下さい。
煮込みすぎると辛くなってしまうので、時々様子をみて味見して下さい。
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