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さばの味噌煮
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さばの味噌煮

ShinyaT
ShinyaT @cook_40306282

さばの味噌煮って美味しいですよね😋

さばの味噌煮って美味しいですよね😋

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さばの味噌煮

ShinyaT
ShinyaT @cook_40306282

さばの味噌煮って美味しいですよね😋

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材料

1人分
  • さば 半身
  • 水 大さじ2
  • 酒 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 生姜 1かけ
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さばに熱湯を満遍なくかける。皮面に勢いよくかけてしまうと、皮が剥がれるので注意。(臭み取り)

  2. 2

    味噌とサバ以外の全ての材料を入れて、軽く沸騰させる。生姜は細切りか薄切り。

  3. 3

    弱火にしてお味噌を溶かす。

  4. 4

    さばを入れてとろみがつくまで15分程度煮込む。煮込んでる間に時々タレをサバの上からかけて下さい。

コツ・ポイント

煮込みすぎると辛くなってしまうので、時々様子をみて味見して下さい。

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ShinyaT
ShinyaT @cook_40306282
2025/04/19 15:41に公開
手間を省いて、美味しいものが食べたいっ!!コンピュータ系の専門学校で講師してます。料理は好きですが、完全に趣味としてやってます。専門知識とかは一切なく、ネットで調べて得た知識程度です。無駄は少なく美味しい料理食べたいだけです(笑)
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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