ピーマンの種をとり、柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったらミキサーにかけ、少し形が残るくらいにする。

ブロッコリー、なすびを形が残るくらいの大きさに小さく切り、柔らかくなるまで茹でる。

茹で上がったら、水気を切り、砂糖小さじ1を混ぜておく。

バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を2回に分け入れる。塩を少々加え混ぜる。

薄力粉を3分の1入れ、粉っぽさが残っている状態で、牛乳3分の1を入れ混ぜる。残りの薄力粉、牛乳も同様に加え混ぜる。

ベーキングパウダーを小さじ2加え混ぜる。

5cmのカップに八分目まで生地を入れる。

オーブン190℃に予熱をした後、180℃で25分焼く。