冷凍した木綿豆腐の水気をしっかり切ってください。普通の豆腐でもいいですが、水気をいかになくすかが重要です。

椎茸は水で戻す。戻し汁はみそ汁にすると無駄なく美味しいです♪

冷凍エビは大きいものを準備するとぷりぷり感が出ます！冷蔵庫解凍する。

とろろは長芋や山芋をするかスーパーの冷凍コーナーで売られているこのようなものが便利です。

小判形に空気を抜きながら成形し、ごま油をしいたフライパンで中弱火で焼く。大きくするとくずれやすいので小さめで！

全体に火が通ったら完成！ポン酢をつけて召し上がれ♪