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江戸甘味噌 すきやき
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江戸甘味噌 すきやき-レシピのメイン写真

江戸甘味噌 すきやき

日本味噌株式会社
日本味噌株式会社 @cook_113020208

江戸甘味噌で仕上げるアレンジすき焼きメニュー、味噌の風味と甘みを生かした、ご家庭で簡単にアレンジできるレシピです。

江戸甘味噌で仕上げるアレンジすき焼きメニュー、味噌の風味と甘みを生かした、ご家庭で簡単にアレンジできるレシピです。

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江戸甘味噌 すきやき

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材料

4人分
  • 味噌割りした
  • 江戸甘味噌 160g
  • 砂糖 60g
  • 酒 90g
  • みりん 100g
  • 醤油 50g
  • 水 100ml
  • 具材
  • 牛ロース肉(薄切) 400g
  • 白菜 350g
  • 長ネギ 150g
  • 春菊 100g
  • ごぼう 80g
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作り方

  1. 1

    味噌割りしたの材料を全て合わせる。

  2. 2

    牛ロース肉(薄切)、白菜は食べやすい大きさにカットする。

  3. 3

    長ネギは斜め切りにする。

  4. 4

    春菊は6cm位の長さにカットする。

  5. 5

    ごぼうはささがきにし、水にさらす。

  6. 6

    鍋に味噌割りしたを入れ、牛ロース肉と野菜を添え火にかける。

コツ・ポイント

江戸甘味噌の割りしたは濃厚なので、卵を絡めるとマイルドになり、より美味しく召し上がれます。 先に牛ロース肉(薄切)を鍋で炒めてから味噌割りしたを加えると、更に風味が増し美味しくなります。

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日本味噌株式会社
日本味噌株式会社 @cook_113020208
2025/05/22 09:11に公開

このレシピのキーワード

すきやき 春菊 白菜 ごぼう 酒 牛ロース 味噌 長ネギ

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