江戸甘味噌 煮込みハンバーグ
江戸甘味噌とトマト、生クリームを合わせたソースで煮込む、和風ハンバーグメニュー
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は細かいみじん切りにする。
- 2
ボウルにハンバーグの材料を全て入れ、しっかりと捏ね上げ、空気を抜きながら成型する。
- 3
鍋にトマトホールと水、コンソメを入れ熱し、ひと煮立ちさせ煮込みソールをつくる。
- 4
万能葱は小口切りにする。
- 5
フライパンを熱し、サラダ油を入れ馴染んできたらハンバーグの両面に焼き色を付ける。
- 6
➌の鍋に➎を入れ、５分程煮込む。
- 7
➏に江戸甘味噌(煮込みソース用)、ケチャップ、生クリーム(煮込みソース用)を加え、更に５分程煮込む。
- 8
➐に仕上げ用の生クリームを回しかけ、万能葱を添え完成。
コツ・ポイント
江戸甘味噌、ケチャップ、生クリームを加えてからのソースは焦げやすいので注意、中弱火で煮込みます。
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