アプリでひらく作り方
- 1
茹で筍は上の方はくし切り、下は縦4つ切りの1cm厚さに切る。
- 2
鍋に水、出汁昆布、つゆの素、みりん、筍を入れて中火で煮汁がほとんどくなるまで煮る
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- 3
火を止めてから削り節を入れ混ぜ器に盛る。
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コツ・ポイント
甘味として砂糖やみりんを使いますが、みりんがない時は砂糖大さじ1にします、みりんだと砂糖の3倍になります、(砂糖大さじ1だとみりん大さじ3)になります、出汁昆布がない時は使わなくても良いです
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