はたけなか製麺アンバサダーyoko様（インスタグラムアカウント：su_aquamarine）考案レシピです。
使用麺：白石温めん
白石温麺を皮の代わりに使ったユニークな一品。もっちりとした温麺とタネと混ぜ合わせて焼いているので、通常の餃子とは一味違った食感と風味を楽しめます。合挽き肉のジューシーさ、ニラや生姜の香り、卵と片栗粉でまとめたタネが、しっかりとしたコクと食べ応えを演出。鶏ガラスープの素やごま油の風味が全体をまろやかにまとめます。皮不要で包む手間が省けるので、家庭でも手軽に作れます。是非試してみてください。