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簡単手軽な【筍とワカメのお味噌汁】
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簡単手軽な【筍とワカメのお味噌汁】-レシピのメイン写真

簡単手軽な【筍とワカメのお味噌汁】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

筍とわかめの定番お味噌汁です。サッと煮るだけで簡単手軽に作れます。今回白味噌もプラスしていますが、通常の味噌だけでも美味しいです。
最後に木の芽や粉山椒をプラスすると更に風味が良くなります。

筍とわかめの定番お味噌汁です。サッと煮るだけで簡単手軽に作れます。今回白味噌もプラスしていますが、通常の味噌だけでも美味しいです。
最後に木の芽や粉山椒をプラスすると更に風味が良くなります。

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簡単手軽な【筍とワカメのお味噌汁】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

筍とわかめの定番お味噌汁です。サッと煮るだけで簡単手軽に作れます。今回白味噌もプラスしていますが、通常の味噌だけでも美味しいです。
最後に木の芽や粉山椒をプラスすると更に風味が良くなります。

筍とわかめの定番お味噌汁です。サッと煮るだけで簡単手軽に作れます。今回白味噌もプラスしていますが、通常の味噌だけでも美味しいです。
最後に木の芽や粉山椒をプラスすると更に風味が良くなります。

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材料

4人分
  • 筍(茹で) 200g
  • わかめ(乾燥) 5g
  • 水 1200ml
  • ●味噌(麦・合わせ等) 大匙3.5程
  • ●白味噌 大匙3程
  • ●だし顆粒 小匙2
  • ●醤油 小匙1
  • 木の芽(又は粉山椒) 適量
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作り方

  1. 1

    筍は穂先以外は薄切りに、穂先はくし切りにする。

    • 簡単手軽な【筍とワカメのお味噌汁】作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を加えて加熱し、煮立ったら筍を加える。再び煮立ったら火を弱めて●を加えて味を調え、火を止める。

    • 簡単手軽な【筍とワカメのお味噌汁】作り方2写真
    • 簡単手軽な【筍とワカメのお味噌汁】作り方2写真
  3. 3

    わかめを加えて蓋をして15分〜置く。

    • 簡単手軽な【筍とワカメのお味噌汁】作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、木の芽(手のひらでパンと叩いて)を添える。

    • 簡単手軽な【筍とワカメのお味噌汁】作り方4写真

コツ・ポイント

筍を加えるタイミングで、油揚げをプラスしても美味しいです。
白味噌を使用しない場合は、通常の味噌大匙5程で大丈夫かと思います。その際醤油も不要です。
灰汁が浮き、気になる場合は軽く取り除いてください。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2025/04/28 20:09に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

みそ汁 ワカメ たけのこ 味噌 山椒 白みそ

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