【Bistroふわふわ生クリーム食パン】

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mieuxkanon @mieuxkanon

HB(ホームベーカリー)ビストロで作る、ふわっふわな生クリーム入り食パンです。
冷めてもフワッと柔らかで、優しく持たないと潰れてしまう程で、家族皆が大好きな食パンなんです。

【Bistroふわふわ生クリーム食パン】

HB(ホームベーカリー)ビストロで作る、ふわっふわな生クリーム入り食パンです。
冷めてもフワッと柔らかで、優しく持たないと潰れてしまう程で、家族皆が大好きな食パンなんです。

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材料

1斤分
  1. 強力粉(春よ恋使用) 250g
  2. 90g(夏場85g)
  3. 牛乳 65g
  4. 生クリーム(純35) 45g
  5. 蜂蜜 15g
  6. きび糖(又は砂糖) 10g
  7. 5g
  8. 無塩(発酵)バター 30g
  9. インスタントドライイースト 1.4g

作り方

  1. 1

    HBのパンケースにイースト以外の材料を加え、ドライイーストは自動投入口に入れる。

  2. 2

    HB本体に入れて『リッチ パン・ド・ミ』コーススタート。

  3. 3

    焼き上がったらパンケースごと少し高いところから数回落とし、パンケースから取り出す。

  4. 4

    網に乗せて粗熱を取る。

  5. 5

    ※ 使用したPanasonicホームベーカリーBistroです。

  6. 6

    ※ 成形してオーブンで焼いた『ふわふわ生クリーム食パン』です。

コツ・ポイント

今回無塩発酵バターを使用しましたが、通常の無塩バターでもOKです。

しっかりと冷めてから切り分けてください。

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ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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