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ブロッコリー入りトマトカルボナーラ
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ブロッコリー入りトマトカルボナーラ-レシピのメイン写真

ブロッコリー入りトマトカルボナーラ

ドミソース
ドミソース @cook_40318012

クリーミーなカルボナーラソースに、トマトの酸味とブロッコリーの彩りをプラスした一品です。

クリーミーなカルボナーラソースに、トマトの酸味とブロッコリーの彩りをプラスした一品です。

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ブロッコリー入りトマトカルボナーラ

ドミソース
ドミソース @cook_40318012

クリーミーなカルボナーラソースに、トマトの酸味とブロッコリーの彩りをプラスした一品です。

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材料

4人分
  • スパゲッティ 4人分
  • カットトマト缶 1缶(400g)
  • にんにく 4片
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ブロッコリー 100g
  • ベーコン 100g
  • パスタ茹で汁 100ml
  • ◯ 卵黄 4個分
  • ◯ 生クリーム 大さじ10杯
  • ◯ 牛乳 大さじ10杯
  • ◯ 粉チーズ 60g
  • オリーブオイル 大さじ2杯
  • 塩 適量
  • 粗挽き胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。あとで茹で汁100mlをソースに入れるため、パスタが茹で上がる前にボウルなどに移す。

  2. 2

    パスタが茹で上がる1分前にブロッコリーを加えて一緒に茹で、時間になったらざるにあげる。

  3. 3

    ボウルに◯の材料を入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルオイルとにんにくを入れて中火にかける

  5. 5

    香りが出たら玉ねぎとベーコンを炒める

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしてきたらトマト缶とパスタの茹で汁を100ml入れて煮詰めて、塩で味を調整する

  7. 7

    パスタをソースに入れて混ぜる

  8. 8

    ◯を追加して全体を混ぜて、胡椒で味を整えて、完成!

コツ・ポイント

ソースだけ残したい場合は、❼を飛ばしてもOK

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ドミソース
ドミソース @cook_40318012
2025/04/28 11:08に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ トマト缶 ベーコン ブロッコリー 生クリーム にんにく 牛乳 玉ねぎ 卵黄

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