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天然ブリの漬け焼き
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天然ブリの漬け焼き-レシピのメイン写真

天然ブリの漬け焼き

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

柚子胡椒を隠し味に入れてみました。ちょっと大人な感じの焼き魚です。いつもの照り焼きに変化球を加えてみませんか。

柚子胡椒を隠し味に入れてみました。ちょっと大人な感じの焼き魚です。いつもの照り焼きに変化球を加えてみませんか。

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天然ブリの漬け焼き

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

柚子胡椒を隠し味に入れてみました。ちょっと大人な感じの焼き魚です。いつもの照り焼きに変化球を加えてみませんか。

柚子胡椒を隠し味に入れてみました。ちょっと大人な感じの焼き魚です。いつもの照り焼きに変化球を加えてみませんか。

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材料

3人分
  • 天然ブリの切り身 3切れ
  • ☆酒 50cc
  • ☆みりん 50cc
  • ☆イゲタ醤油 彩 50cc
  • ☆きび砂糖 大さじ1
  • ☆柚子胡椒 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ブリの水気を取り、振り塩をして30分くらい置く。水洗いし、よく水気を拭き取る。

  2. 2

    ☆の材料を一度さっと沸騰させ、冷めたらジプロックにブリと一緒に入れて、一晩漬けておく。

  3. 3

    ロースターでブリの両面を弱火でじっくり時間をかけて焼く。

コツ・ポイント

イゲタ醤油の彩は出汁醤油なので、塩味が少なめです。普通の醤油を使う場合は、味が濃くなりすぎてしまうと思うので分量を加減して下さい。

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森のまいご
森のまいご @cook_40250738
2025/04/28 07:26に公開
里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを210万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを150件以上頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万5千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります!目標は365品のレシピを作ること。ヒーローに昇格しました♡頑張ろ!2026/10/24
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ぶり 切り身 酒

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