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簡単美味✯ラム肉ほろほろ肉じゃが
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簡単美味✯ラム肉ほろほろ肉じゃが-レシピのメイン写真

簡単美味✯ラム肉ほろほろ肉じゃが

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

豚肉や鶏肉の代わりにラム肉を使った肉じゃが。下ごしらえ&下味をしっかりすることで臭みはなく柔らか♪無水で味しみしみの肉じゃがです✯

豚肉や鶏肉の代わりにラム肉を使った肉じゃが。下ごしらえ&下味をしっかりすることで臭みはなく柔らか♪無水で味しみしみの肉じゃがです✯

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AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

豚肉や鶏肉の代わりにラム肉を使った肉じゃが。下ごしらえ&下味をしっかりすることで臭みはなく柔らか♪無水で味しみしみの肉じゃがです✯

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材料

  • ラム肉 400g程度
  • じゃが芋 3~4個(大きさによる)
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ✯料理酒 ラム肉がひたひたに漬かる程度
  • ✯生姜のおろし汁(チューブの生姜でもOK) 生姜1/2個分(チューブなら1~2cm)
  • ✯砂糖 大さじ1
  • ✯塩 小さじ1
  • ◯料理酒 大さじ4
  • ◯砂糖 大さじ4
  • ◯みりん 大さじ4
  • ◯醤油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ラム肉は解凍の場合ドリップをキッチンペーパー等でしっかり取り除き、✯を揉み込んでおく

    • 簡単美味✯ラム肉ほろほろ肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    野菜類に火を通しておく(時短は電子レンジ使用、私はじゃが芋はアルミホイルで包んでオーブンの焼き芋機能で焼いています)

    • 簡単美味✯ラム肉ほろほろ肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱して①を軽く炒めて、色が変わってきたら②と◯を加える

    • 簡単美味✯ラム肉ほろほろ肉じゃが作り方3写真
    • 簡単美味✯ラム肉ほろほろ肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    軽く数分煮込んで完成。時間があれば③に落とし蓋をして時間をおくとより味がしみる

    • 簡単美味✯ラム肉ほろほろ肉じゃが作り方4写真

コツ・ポイント

ドリップをしっかり取り除き、生姜のおろし汁等を加えるのがラム肉を美味しくするコツ。

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AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
2025/04/27 14:56に公開
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 酒 ラム肉 玉ねぎ しょうが

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