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さくさくジューシー✯ラムの竜田揚げ
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さくさくジューシー✯ラムの竜田揚げ-レシピのメイン写真

さくさくジューシー✯ラムの竜田揚げ

AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO

冷めても時間が経っても美味しい✯臭みもなく簡単柔らかラム肉小間切れの唐揚げ♪

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さくさくジューシー✯ラムの竜田揚げ

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冷めても時間が経っても美味しい✯臭みもなく簡単柔らかラム肉小間切れの唐揚げ♪

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材料

  • ラム肉(小間切れ) 400~500g程度
  • ✯料理酒 大さじ4
  • ✯砂糖 大さじ2
  • ✯塩 小さじ2
  • ✯生姜のおろし汁(チューブでもOK) 生姜1/2個分(チューブだと4~5cm)
  • ✯にんにくのおろし汁(チューブでもOK) にんにく1/2個分(チューブだと4~5cm)
  • ◯卵 1個
  • ◯マヨネーズ 大さじ1
  • ●片栗粉 適量
  • ●塩こしょう 適量
  • ●鶏ガラスープのもと 適量
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作り方

  1. 1

    ラム肉は✯を揉み込んで漬けておく。

    • さくさくジューシー✯ラムの竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    ①に◯を加えてよく揉み込んでから、一口大程度に丸め、●の衣をまぶす

    • さくさくジューシー✯ラムの竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    揚げ油を熱して②を揚げて完成!

    • さくさくジューシー✯ラムの竜田揚げ作り方3写真
    • さくさくジューシー✯ラムの竜田揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

ドリップをしっかり取り除き、生姜のおろし汁等を加えるのがラム肉を美味しくするコツ。小間切れを丸くまとめて竜田揚げにすると柔らかくて食べやすい。

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AyakoOOOOO
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
2025/04/27 15:15に公開
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 にんにく 卵 酒 ラム肉 こま切れ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24686790
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