新じゃがは皮をよく洗って芽を除く。

新じゃがの表面に4箇所ほどフォークを浅く刺す。フライパンに油をひき中火にかける。新じゃがを加え油を馴染ませて取り置く。

2の脂気に豚ひき肉を加える。中火にかけて色が変わるまで炒める。

3に2の新じゃがを戻す。豚ひき肉の脂気を馴染ませ◇を加える。中火にかけて沸いたら☆を足す。弱火で蓋をし20分ほど煮る。

4の蓋を開けて追いみりんを垂らして照りを出す。中火にかけて汁気を適度に飛ばす。

5を器に移して小ネギを散らせばできあがり。