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あさりのクリームうどん
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あさりのクリームうどん-レシピのメイン写真

あさりのクリームうどん

岡尾さん
岡尾さん @cook_40132511

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • あさり(今回は剥き蒸し) 30g
  • むきエビ 30g
  • ほうれん草 2株
  • バター 10g
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • チューブにんにく 1cm〜好きなだけ
  • 牛乳 200ml
  • 粉チーズ(とろけるチーズでも良い) 大さじ1〜好きなだけ
  • ブラックペッパー 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    300mlの水に塩小さじ1を溶かし剥き蒸しアサリを入れ優しく洗う、その後水で洗い水気をきる

  2. 2

    剥き生エビに小さじ1/2程の塩と大さじ1の片栗粉を揉みこみ、水で洗い水気をきる

  3. 3

    ほうれん草の根のドロを洗い、お湯を沸かした鍋で下半分30秒茹でて全体を入れてもう30秒茹で、冷水につけてから水気をきる

  4. 4

    ブラックペッパー以外を全部鍋かフライパンに入れて煮込む

  5. 5

    うどんが煮えたら完成

コツ・ポイント

うどんは冷凍でも生でも大丈夫です、先に食べれる状態に茹でたりレンチンしたりしておいてください。
アサリもむきエビもほうれん草も冷凍のを使ったら楽。
写真はシメジを一掴み入れました

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岡尾さん
岡尾さん @cook_40132511
2025/06/30 10:26に公開
自分の好きな味のレシピを記録しておきたくなりました。誰かの役に立つかもしれない。そうなったら嬉しい。
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このレシピのキーワード

うどん ほうれん草 剥きエビ バター 牛乳 アサリ チーズ

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