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お昼ご飯に調度良い
お昼ご飯に調度良い
300mlの水に塩小さじ1を溶かし剥き蒸しアサリを入れ優しく洗う、その後水で洗い水気をきる
剥き生エビに小さじ1/2程の塩と大さじ1の片栗粉を揉みこみ、水で洗い水気をきる
ほうれん草の根のドロを洗い、お湯を沸かした鍋で下半分30秒茹でて全体を入れてもう30秒茹で、冷水につけてから水気をきる
ブラックペッパー以外を全部鍋かフライパンに入れて煮込む
うどんが煮えたら完成
うどんは冷凍でも生でも大丈夫です、先に食べれる状態に茹でたりレンチンしたりしておいてください。
アサリもむきエビもほうれん草も冷凍のを使ったら楽。
写真はシメジを一掴み入れました
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