豚じゃがきゅうりのオイスター炒め
Kinako Mochi39 @cook_40117547
◾︎家にある材料でパパッと作れる
◾︎なんちゃって青椒肉絲(笑)
◾︎本格中華風なのに、調味料はシンプル
◾︎じゃがいもで食べごたえ＆満足感アップ
◾︎きゅうりのシャキッと食感がアクセントに
豚じゃがきゅうりのオイスター炒め
◾︎家にある材料でパパッと作れる
◾︎なんちゃって青椒肉絲(笑)
◾︎本格中華風なのに、調味料はシンプル
◾︎じゃがいもで食べごたえ＆満足感アップ
◾︎きゅうりのシャキッと食感がアクセントに
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、千切りにします。きゅうりと人参も同様に千切りにし、きゅうりは水気を絞っておきます。
-
- 2
千切りにしたじゃがいもは、水にさらしておきます。
-
- 3
豚こま肉は食べやすい大きさにカットし、●の調味料で下味をつけたあと、片栗粉をまぶします。
-
- 4
★の調味料を混ぜ合わせておきます。
-
- 5
フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。火が通ったら一度取り出します。
-
- 6
フライパンにごま油をひき、じゃがいもと人参を炒めます。あらかじめ電子レンジで加熱しておくと、時短になります。
-
- 7
じゃがいもと人参が炒まったら豚肉を戻し、★の調味料を加えて味をなじませます。
-
- 8
器に盛り付けたら、完成です☆
-
コツ・ポイント
◾︎じゃがいも＆人参は、あらかじめレンジでチンしておくと時短に！
◾︎終始強火で一気に炒めると、野菜がシャキッとおいしくなります。
◾︎ 豚こま肉の代わりに鶏肉や牛肉でもアレンジ可能
◾︎ きゅうりは炒めすぎないのがシャキシャキ感の秘訣
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