作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタ、種をスプーンで取って、5ミリ幅に切る。
- 2
お鍋に水を入れて切ったゴーヤを水から茹でる。沸騰したらゴーヤをザルに取り出す。
- 3
ゴーヤをお鍋に戻し⭐︎印の調味料を入れて弱火で40分炊く。
- 4
煮汁が少なくなってきたら、カツオ節とゴマを入れて混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
水から茹でる事とザラメ糖を使うと美味しく出来上がります。
短時間で煮詰めても出来ます。
レシピ通りの40分弱火で煮詰めると崩れる事がないように思います（画像通り）
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bikegirl -
その他のレシピ
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